Рецепт домашнего имбирного ликера. Наслаждайтесь!

Имбирь входит в категорию лекарственных продуктов, считаясь одной из самых ценных специй в мире. В этой ароматной специи, богатой содержанием натуральных масел (особенно джинджерола), скрыты удивительные терапевтические свойства.

Имбирь известен давно как в традиционной, так и в альтернативной медицине. В основном этот продукт использовался для решения проблем с пищеварением и при простудах.

Основное биологически активное вещество в имбире — джинджерол — отвечает за большую часть целебных свойств продукта. Он обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Он также эффективен при вирусных и бактериальных инфекциях, связанных с воспалением десен (таких как гингивит и периодонтит).

Употребление имбиря значительно снижает уровень сахара в крови и улучшает сердечную деятельность. Его рекомендуют при хроническом расстройстве пищеварения (диспепсии). Имбирь улучшает функции мозга, предотвращает старение мозга и болезнь Альцгеймера.

Вот лишь некоторые из причин, по которым нужно употреблять больше имбиря!

Рецепт имбирного ликера

Ингредиенты:

— 60 г корня имбиря

— 150 г сахара

— 1-2 стакана воды или бренди

— 1-2 стакана водки

— 1 лимон или 1 апельсин

1 стручок ванили или 1/2 чайной ложки экстракта (я использую ванильный сахар)

Приготовление:

1. Очистите корень имбиря. Разрежьте на ломтики, затем на мелкие кусочки. Разрежьте ванильный стручок вдоль и разделите на две части.

2. Поместите оба ингредиента вместе с сахаром в кастрюлю и залейте водой. Пусть имбирь кипит около 20-25 минут на медленном огне до тех пор, пока не станет мягким. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.

3. Снимите кожуру с лимона или апельсина, вымойте уксусом и содой и разрежьте на мелкие дольки. Добавьте в охлажденную имбирную смесь.

4. Добавьте водку и плотно закройте кастрюлю крышкой. Оставьте настаиваться на 24 часа.

5. Процедите жидкость, чтобы удалить кусочки имбиря, апельсиновой корки и ванили.

6. Разлейте ликер в бутылки и держите их в темном месте. Напиток можно употреблять уже на следующий день, когда все ароматы раскроются.

Источник